幻庵の美学
淡路島にひっそりと佇む
わずかカウンター8席の隠れ家。
鮨と炭火、そして厳選された酒とワインが織りなす食の雅をご提供いたします。
贅を尽くした逸品のコース料理は、四季折々の淡路島の恵みを最大限に引き出し、五感を刺激する至福の体験をお約束します。
美の三重奏が、今、始まろうとしています。
幻庵の饗宴
鮨と炭火が織りなす
至高のコース料理
おまかせコースを、熟練の職人が厳選した旬の食材を最高の状態でご提供します。
炭火で香ばしく焼き上げた逸品
そして匠の技が光る握り鮨。
料理を引き立てる酒とワインも豊富に取り揃え
お客様の食の体験をより一層深めます。
※現在、メニューは試行錯誤中
詳細が決まり次第、改めてご案内いたします。
開業までの道のり
私たちの想いを込めて
2025年12月のオープンに向け、幻庵では現在、内装工事、こだわりのメニュー開発、そして皆様をお迎えする準備を着々と進めております。
この特別な場所が生まれるまでのストーリーを、ぜひ皆様にもお楽しみいただきたいと願っています。
内装の進捗、厳選食材の試作風景、そして職人の情熱など、幻庵の最新情報は以下の公式SNSで随時発信しております。
ぜひフォローして、開業までの道のりをお楽しみください。
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店舗情報
場所
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淡路島の美しい海と自然に囲まれた場所で、皆様のお越しをお待ちしております。
席数
カウンター8席
ご予約
完全予約制
開店予定
2025年12月予定
お問合せ
070-9191-7020
info@gen-an.jp